Progression des ventes de foie gras

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Les ventes de foie gras ont progressé de 2,6% en volume et de 7,5% en valeur sur un an en 2018, pour atteindre près de 324 millions d'euros en grands et moyennes surfaces. Les exportations de foie gras français ont progressé de +4% en volume et +7% en valeur au cours des onze premiers mois de l'année 2018.

Source: La Vie Economique 20/02 p.5

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