Environnement
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Château Latour certifié bio

A Pauillac, Château Latour (93ha, 300.000 bouteilles annuelles, 75 salariés propriété d'Artémis, holding de François Pinault), est le deuxième des premiers grands crus classés en bordelais (après Château Guiraud en Sauternes) à se voir labellisé bio, suite à une démarche initiée il y a 10 ans. La propriété n'utilisera plus que le soufre et le cuivre. Dans le Bordelais, 8% des vignes sont aujourd'hui cultivées en bio.

Source: Les Echos 03/01 p.17