Pyrénées-Atlantiques
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Le cidre basque vise une AOP

A Biarritz, les producteurs de cidre, très présents ce week-end lors du salon de l'agriculture paysanne Lurrama, visent une appellation d'origine protégée transfrontalière. Le cahier des charges est prêt et l'homologation est espérée en 2026. En tout, 50 cidreries dont 20 françaises devraient obtenir l'AOP. Le cidre basque est produit à 10 millions de litres par an mais seulement 3 millions pourront prétendre au label.

Source: Sud Ouest 08/11 p.17