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Hexane dans l'alimentation

Dérivé du pétrole, utilisé comme solvant par l'agro-industrie lors de la trituration des oléoprotéagineux utilisés dans la production d'huiles végétales, neurotoxique avéré par inhalation, reprotoxique suspecté, l'hexane se retrouve à des concentrations comprises entre 10 et 80 microgrammes par kilogramme dans les huiles, les beurres, les laits (notamment infantiles) et certains produits carnés, selon des analyses commandées par l'ONG Greenpeace.

Source: Le Monde 24/09 p.12