Pyrénées-Atlantiques
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Eauzons s'implante à Lescar

A Lescar, Eauzons a débuté la construction de sa ferme piscicole sur un site de 8.000m2. Le modèle repose sur l'aquaponie en associant élevage de poissons et cultures hors sol. L'eau des bassins chargée en nutriments sert à nourrir les plantes. L'eau épurée est ensuite réinjecté dans les bassins. La société a levé 3,4 millions d'euros en 2024. Elle ambitionne de recruter 10 personnes et de réaliser 1,7 million de chiffre d'affaires auprès de grossistes transformateurs et restaurateurs. L'objectif est de produire 100 tonnes annuelles de truites arc-en-ciel et 80 tonnes de végétaux. Par ailleurs, l'entreprise prévoit 4 autres projets en France.

Source: Les Echos 16/05 p.26