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IA pour reconnaître les vins développée à Bx

A Bordeaux, une étude universitaire de l'Institut des sciences de la vigne et du vin en collaboration avec l'université de Genève est menée pour développer un outil capable d'identifier des vins grâce à leur signature chimique. Grâce à l'analyse des chromatogrammes gazeux, l'intelligence artificielle a réussi à déterminer à quels domaines appartenaient 12 vins.