Environnement
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Les vins blancs se développent en Gironde

En Gironde, de plus en plus de châteaux misent sur le blanc pour faire face à la crise de la filière. En Entre-deux-Mers, le château Grand Verdus a décidé de planter du sauvignon blanc. La propriété possède désormais 26 hectares de blanc sur un total de 120 exploités. En outre, l'Inao propose de tester 6 nouveaux cépages pour faire face au réchauffement climatique.

Source: Les Echos (Supplément) 07/12 p.3-6