Charente-Maritime
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Festival des sauniers aux Portes-en-Ré

Aux Portes-en-Ré, le CD17 organisera ce dimanche la première édition du festival Fleur de sel avec des expositions, des animations, des tables rondes, des démonstrations, des dégustations pour défendre le savoir-faire des sauniers. La Charente-Maritime est l'unique département de Nouvelle-Aquitaine à disposer d'une activité salicole. Les sauniers souhaitent obtenir une reconnaissance de l'Etat pour faire reconnaître leur activité face aux industriels, notamment sur le cahier des charges du sel bio.

Source: Sud Ouest 15/09 p.13, Charente Libre 15/09 p.4