Charente-Maritime
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Bonne année 2022 des sauniers rétais

A Ré, la coopérative des sauniers affiche 3,7 millions de CA 2022, après 4,3 millions en 2021. Avec 4.000 tonnes, la collecte 2022 est une des meilleures années de récolte, permettant de remplir l'objectif de disposer de 3 ans de stock. L'objectif est de vendre cette année 2.500 tonnes de gros sel et 150 tonnes de fleur de sel. Par ailleurs, alors que le débat sur la labellisation bio continue, le sel rétais va être labellisé "Fair for life" (commerce équitable).

Source: Le Phare de Ré 31/05 p.8