La fromagerie de la Barrotière s'agrandit à Largeasse

Deux-Sèvres

A Largeasse, la fromagerie de la Barrotière (400 chèvres pour environ 300.000 litres de lait par an, 600 fromages par jour) engage des travaux pour créer deux nouveaux labos (tomme spéciale raclette et fabrication de yaourts). Elle a été médaillée plusieurs fois au concours général agricole.

Source: Le Courrier de l'Ouest (Deux-Sèvres) 12/01 p.8

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