Charente-Maritime
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Projet commercial primé à Marans

A Marans, Juan Fernando Barajas, chef cuisinier, est lauréat du concours organisé par l'association Incroyable territoire. L'entrepreneur souhaite rénover une ancienne ferme pour y implanter un restaurant (6 recrutements prévus). L'ouverture est prévue début 2027. Le futur restaurant sera équipé de panneaux solaires et de récupérateurs d'eau de pluie.

Source: Sud Ouest 16/07 p.15