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Agriculture de plus en plus taylorisée

Alors que les moissons commencent avec l'orge, elles apparaissent désormais largement externalisées par les céréaliers. Le marché des entrepreneurs agricoles (sous-traitants) a ainsi progressé de +92,7% en France entre 1980 et 2024, pesant désormais 7,2% de la valeur totale de l'agriculture française (89,3 milliards d'euros 12024), selon une étude Insee.

Source: Le Figaro 20/06 p.22