Elevage
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Eleveur de vaches australiennes à Garat

A Garat, chef d'équipe dans un supermarché Bruno Bouron, 50 ans, a décidé de se lancer dans l'élevage de vaches australiennes Lowlines au sein de l'élevage familial (vaches limousines sur 30 hectares). Leur viande est proche de celle du boeuf Angus. Il s'est approvisionné via l'éleveuse australienne Christine McIntosh, qui proposait des embryons à la vente. L'éleveur espère démarrer la vente directe d'ici 2 ans et organisera samedi des portes ouvertes pour faire découvrir ses animaux.

Source: Charente Libre 03/06 p.14