Environnement
33

Débat sur l'irrigation de la vigne bordelaise

A Bordeaux, Cornelis van Leeuwen, professeur de viticulture Bordeaux Sciences Agro et à l'Institut des sciences de la vigne et du vin, rappelle que la vigne se cultive dans des régions plus sèches, que la contrainte hydrique est nécessaire aux millésimes d’exception et qu'une fois l'irrigation est utilisée, les viticulteurs plantent moins de cépages résistant à la sécheresse.

Source: Le Résistant 12/08 p.5