Arboriculture et maraîchage
AQ

Truffe blanche cultivée en Nouvelle-Aquitaine

En Nouvelle-Aquitaine, l'INRAE a réussi à "cultiver" de la truffe blanche d'Italie, une première en France, en utilisant des plants d'arbres truffiers mycorrhizés avec de la truffe blanche d'Italie produits par les pépinières Robin. La truffe blanche se négocie 3 à 5 fois plus cher que la truffe noire. Par ailleurs, à Ruffiac, l'interprofession de la trufficulture Nouvelle-Aquitaine projette la création d'un pôle touristique pour populariser la truffe.

Sources: L'Agriculteur Charentais 19/02 p.5, 9, Vienne Rurale 19/02 p.10