Corrèze
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Filière carpe locale en construction en Limousin

Depuis trois ans, l'association de promotion du poisson local en Nouvelle-Aquitaine mesure la faisabilité d'une filière carpe locale dans 17 étangs du Limousin. Les premiers résultats sont encourageants. Dès à présent, 350 propriétaires d'étang sont volontaires pour se lancer et créer une filière locale et vertueuse. Restaurateurs et traiteurs sont associés à la démarche et le débouché d'une tannerie de cuirs de poisson est à l'étude.

Sources: Le Populaire (Haute-Vienne) 18/02 p.2-3, La Montagne (Creuse) 18/02 p.2-3