Dordogne
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Horizon bouché pour la filière foie gras

Les producteurs de foie gras affaiblis par le premier confinement sont peu optimistes pour la fin de l'année, d'autant que la menace de la grippe aviaire pèse aussi sur leurs élevages. La filière et le Cifog tentent d'anticiper en misant notamment sur les mini-formats au cas où le confinement serait maintenu à Noël. La Dépêche du Midi publie un supplément de 4 pages consacré à l'IGP Foie Gras du Sud-Ouest.

Sources: La Dépêche du Midi (Lot-et-Garonne) 13/11 p.2-3, Le Petit Bleu 13/11 p.1-4, Les Echos 12/11 p.14