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Foie gras face à la loi Egalim

La filière foie gras français en appelle à la "révision immédiate" de l'encadrement des promotions instauré par la loi Egalim (qui impose désormais un plancher d'un produit gratuit pour trois vendus contre un pour deux auparavant). Son modèle économique est directement menacé sur ce produit vendu cher et très saisonnalisé (70% de la consommation au moment des fêtes), imposant ensuite des déstockages massifs (75% du CA réalisé sous promotion avant l'entrée en vigueur de la loi).

Sources: Sud Ouest 13/02 p.10, Sud Ouest 13/02 p.10, Les Echos 11/02 p.18