Environnement
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Saison des moules sauvée par la qualité

Le Comité régional de la conchyliculture évoque l'année 2019, avec un bilan de 20 à 50% de pertes à cause des mortalités, mais une excellente qualité des produits. Par ailleurs, les conchyliculteurs s'intéressent aux marchés internationaux. Florian Brochard, président de l'Association des producteurs de moules label rouge, a participé au salon Seafood de Hong Kong.

Source: Le Phare de Ré 11/09 p.9, Le Littoral 06/09 p.8