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La filière soja s'organise
La France veut développer sa production de soja. 52.000 hectares sont cultivés en Occitanie et 33.700 en Nouvelle-Aquitaine. Les professionnels ont créé une charte Soja France, avec une production garantie sans OGM, française, durable et locale. A Agen, la société Sojami a créé une fromagerie à base de soja bio local. Elle exporte 11% de ses volumes.
Sources: Sud Ouest 22/03 p.3, Sud Ouest 22/03 p.3
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